การออกแบบห้องเย็นที่ถูกต้อง ข้อมูลยิ่งครบ การออกแบบหรือคำนวณจะยิ่งใกล้เคียงความเป็นจริงมากขึ้น ทำให้ประหยัดในการลงทุนเบื้องต้นและค่าใช้จ่ายในการดูแลรักษาระยะยาวจะน้อยกว่า ซึ่งวันนี้เราจะมาดูเงื่อนไขอะไรบ้างที่เราควรให้ข้อมูลกับผู้ออกแบบหรือผู้รับเหมาบ้างในการสร้างห้องเย็น
1 ชนิดของสินค้าที่จัดเก็บ ผักหรือผลไม้ เนื้อหรืออาหารทะเล สินค้าที่ต่างกัน คุณสมบัติก็จะต่างกัน ดังนั้น อุณหภูมิจัดเก็บและความชื้นในห้องย่อมไม่เหมือนกัน ซึ่งจะมีผลโดยตรงกับคุณภาพสินค้า เช่น รสชาติ สี กลิ่น
2 มีสารเคมีอะไรบ้างในห้องเย็นหรือสินค้าที่เก็บในห้องเย็น เพราะการเลือกอุปกรณ์เช่นคอยล์เย็นอาจจะต้องทนต่อการกัดกร่อน
3 ปริมาณสินค้าที่จัดเก็บต่อวัน
4 อุณหภูมิสินค้าก่อนและหลังเข้าห้องเย็น
5 อุณหภูมิที่ต้องการ ที่เหมาะสมกับชนิดสินค้าที่จัดเก็บ รวมถึงความชื้นที่ต้องการภายในห้องด้วย
6 ภายในห้องเย็นมีอุปกรณ์อะไรบ้างที่สร้างความร้อน Heat Sink เช่น มอเตอร์ คนทำงาน หลอดไฟฟ้า ฮีตเตอร์ หรืออื่นๆ
7 ระยะเวลาปรับลดอุณหภูมิสินค้า
8 ภาชนะที่บรรจุสินค้า Packaging รวมถึงขนาดของสินค้า ความหนา น้ำหนักด้วย
9 พฤติกรรมการใช้งานห้องเย็น เช่น การเปิดปิดห้องเย็นบ่อยไหมและใช้เวลาเท่าไหร่
10 ลักษณะการใช้ห้องเย็น เช่น เก็บสินค้า Cold Storage , ลดอุณหภูมิสินค้า Blast Freezer , ห้องพักสินค้า Ante Room , ห้องผลิตสินค้า Processing Room ซึ่งแต่ละแบบ การออกแบบจะไม่เหมือนกัน
11 ลักษณะการจัดวางสินค้า เป็นแบบวางบนชั้น วางบนพื้น วางบนรถเข็น
12 ขนาดห้อง และฉนวนผนังหัอง มีฉนวนพื้นไหม ตำแหน่งห้องเย็นใกล้กับแสงแดดไหมหรือติดกับห้องเย็นอื่นไหม รวมถึงตำแหน่งของประตูห้องเย็น
13 อุณหภูมิบรรยากาศรอบห้องเย็นและรวมถึงความชื้นสัมพัทธ์ด้วย อากาศไหลเวียนดีไหม รวมถึงตำแหน่งการวางของคอยล์ร้อนด้วยเพื่อออกแบบระบบท่อด้วย
14 ควรแจ้งรายละเอียดเพิ่มเติมที่ต้องการ เช่น เทคโนโลยีการเก็บข้อมูล Datalocker เทคโนโลยีประหยัดพลังงาน เทคโนโลยีการแสดงผลทางมือถือหรือคอมพิวเตอร์ และส่งสัญญาณ Alarm เมื่อเครื่องทำงานผิดปกติ หรืออื่นๆ
เงื่อนไขทั้งหมดมีผลกับการออกแบบห้องเย็น ดั้งนั้นผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างห้องเย็น ควรหาคำตอบเหล่านี้ไว้เพื่อทำให้ห้องเย็นเกิดประสิทธิภาพสูงสุดทั้งในแง่การทำงานและการลงทุนด้วย
สงสัยหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทความนี้ ติดต่อสอบถามเราได้ทุกช่องทาง เราพร้อมให้คำปรึกษาจากทีมงานที่มีประสบการณ์ด้วยความซื่อสัตย์และจริงใจ Sincere with Trust