แนวโน้มเศรษฐกิจไทยและธุรกิจอาหารในปี 2569

ก่อนจะสิ้นปีหลายๆบริษัทคงต้องทำแผนสำหรับปีหน้า ภาพรวมของเศรษฐกิจไทยเป็นส่วนสำคัญมากที่มีผลกับการเติบโตของบริษัทและคนไทยทุกคน ดังนั้นเราจึงต้องดูแนวโน้มปี 2569 ที่กำลังมาถึงเพื่อเตรียมตัวและวางแผนได้ดียิ่งขึ้น
ภาพรวมและแนวโน้มสำคัญปี 2569
จากการคาดการณ์ทางเศรษฐกิจต่างๆ พบว่า เศรษฐกิจไทยในปี 2569 มีแนวโน้มที่จะชะลอตัวลง เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยมีปัจจัยกดดันทั้งจากภายในและภายนอกประเทศ ซึ่งจะส่งผลกระทบโดยตรงต่อธุรกิจอาหารด้วย
นักวิเคราะห์หลายสำนักทั้งสภาพัฒน์และสถาบันต่างๆ คาดการณ์ว่าอัตราการเติบโตของผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศ GDP ของไทยในปี 2569 จะอยู่ในระดับที่ต่ำลง โดยมีปัจจัยสำคัญที่ฉุดรั้งการเติบโต ได้แก่

1 การชะลอตัวของภาคส่งออก ได้รับผลกระทบเต็มที่จากภาวะเศรษฐกิจโลกที่ชะลอตัว, มาตรการภาษีนำเข้าจากคู่ค้าหลัก เช่น สหรัฐฯ และการแข่งขันด้านราคาที่รุนแรงขึ้น การสวมสิทธิ์สินค้าส่งออกที่ยังจัดการไม่ดีพอ อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดการกีดกันทางการค้า
2 กำลังซื้อในประเทศเปราะบาง การบริโภคภาคเอกชนมีข้อจำกัดในการเติบโต เนื่องจากหนี้ครัวเรือนที่ยังอยู่ในระดับสูงและผลจากการที่เม็ดเงินกระตุ้นเศรษฐกิจจากปีก่อนหน้าเริ่มลดลง
3 ความไม่แน่นอนทางการเมือง อาจส่งผลกระทบต่อเสถียรภาพและการเบิกจ่ายงบประมาณการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานและโครงการภาครัฐ การเลือกตั้งที่จะมีขึ้นต้นปีหน้า ซึ่งมีความเสี่ยงที่จะมีรัฐบาลที่เปราะบาง
4 ภาวะความขัดแย้งเพื่อนบ้าน ที่ยังเป็นประเด็น เช่น กัมพูชา
5 การนำเข้าสินค้าจากประเทศอื่นที่มีความสามารถในการแข่งขันดีกว่าผลิตในประเทศ ประเทศไทยค่อนข้างเปิดกว้างในการทำธุรกิจ จึงทำให้เกิดการนำเข้าสินค้าและการเปิดธุรกิจในเมืองไทยจากทุนนอกในด้านบริการต่างๆ โดยเฉพาะภาคการท่องเที่ยว การไหลบ่าของสินค้าจากจีน จะทำให้ธุรกิจภาคผลิตของเมืองไทยจะปรับตัวไม่ทัน โดยเฉพาะ SME ที่มีข้อจำกัดในการปรับตัวมาก แนวโน้มธุรกิจอาหารไทย ปี 2569

ธุรกิจอาหารเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่สำคัญของประเทศไทยมากและเกี่ยวข้องกับหลายส่วนของเศรษฐกิจไทย แต่ก็จะต้องเผชิญกับความท้าทายจากภาพรวมเศรษฐกิจที่ชะลอตัวและการแข่งขันที่สูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ยังมีโอกาสการเติบโตในบางตลาดตามพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป

1 ธุรกิจร้านอาหาร Restaurant Sector
การแข่งขันสูง คาดการณ์ว่าธุรกิจร้านอาหารจะยังคงขยายตัวแต่จะชะลอลงอย่างมาก ศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดการณ์เติบโตเหลือ 3.4% ในปี 2569 จาก 7.8% ในปี 2568
ต้นทุนเพิ่มขึ้น ธุรกิจต้องเผชิญกับต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้น เช่น ค่าแรงงาน จากแนวโน้มค่าแรงขั้นต่ำที่เพิ่มขึ้น และต้นทุนวัตถุดิบ
ผู้บริโภคประหยัดและเลือกมากขึ้น แม้ว่าอาหารจะเป็นสินค้าจำเป็น แต่ผู้บริโภคจะระมัดระวังและเลือกใช้จ่ายมากขึ้น ผู้ประกอบการจึงต้องเน้นการบริหารจัดการต้นทุนและนำเสนอความคุ้มค่า
การท่องเที่ยวเป็นแรงหนุน การฟื้นตัวของภาคการท่องเที่ยวยังคงเป็นปัจจัยสำคัญในการพยุงตลาดร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านอาหารริมทาง Street Food และบริการส่งอาหารที่ยังคงได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว
2 อุตสาหกรรมอาหารพร้อมทาน Ready-to-Eat Food และอาหารแปรรูป
เติบโตอย่างจำกัดในประเทศ แม้ว่าไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบจะยังหนุนให้ตลาดอาหารพร้อมทานเติบโต แต่ก็ถูกจำกัดด้วยเศรษฐกิจในประเทศที่เปราะบางและกระแสสุขภาพที่ให้ความสนใจกับปริมาณโซเดียม
ส่งออกชะลอตัวแต่ยังมีโอกาส มูลค่าการส่งออกอาหารแปรรูปบางชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์ไก่ คาดว่าจะชะลอตัวตามเศรษฐกิจคู่ค้าและต้องแข่งขันด้านราคา แต่ตลาดโดยรวมยังคงได้รับแรงหนุนจากความต้องการสินค้าที่ราคาไม่สูงมากในต่างประเทศ และการขยายตัวของการส่งออกอาหารสำเร็จรูปมากขึ้น
3 เทรนด์อาหารอนาคต Future Food และสุขภาพ
สุขภาพมาแรง Health & Wellness ยังคงเป็นเทรนด์หลัก ผู้บริโภคหันมาสนใจอาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารที่ผ่านกระบวนการน้อย Less Processed Food , และอาหารที่เน้นความโปร่งใสและยั่งยืน Food Safety, Security, Sustainability & Transparency

นวัตกรรมอาหาร การลงทุนและนวัตกรรมในกลุ่มอาหารอนาคต เช่น Plant-Based Food อาหารจากพืช และอาหารฟังก์ชันนอล Functional Food ยังคงมีศักยภาพในการขยายตัว
ผู้ประกอบการจึงควรเน้นการ บริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ และ ปรับตัวเข้ากับเทรนด์ผู้บริโภค ที่เน้นสุขภาพ ความสะดวก และความคุ้มค่า รวมถึงการใช้ นวัตกรรมและเทคโนโลยี เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

แนะนำหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทความนี้ ติดต่อสอบถามเราได้ทุกช่องทาง เราพร้อมให้คำปรึกษาจากทีมงานที่มีประสบการณ์ด้วยความซื่อสัตย์และจริงใจ Sincere with Trust